GIRA ACADÉMICA "PANAMA FRUIT"

El día jueves 9 de abril a las 10:00 am realizamos una visita a la empresa "PANAMA FRUIT" que se encuentra a 650 metros, vía Garicín, corregimiento de Río grande, distrito de Penonomé, provincia de Coclé., Panamá.

Agradeciendo al Ing. Carlos arce Jiménez por recibir a los estudiantes de Ing. Industrial de la Universidad Latina de Panamá  a  PANAMÀ FRUIT 

Jonathan Rodriguez

Esperando la autorización para poder hacer la visita a la empresa Panama Fruit, junto a Mirko Cannizzaro, Manuel Rodriguez y yo Jonathan Rodriguez.

Aquí en el área de administración donde el ingeniero nos daba una breve introducción junto a Estevan Herrera, Manuel Rodriguez, Mirko Cannizzaro, Alvaro Melendez y el Profesor FRANCISCO JOSE ARANGO

PANAMA FRUIT

Reseña histórica

Panamá Fruit fue fundada en 2012 por un pequeño grupo de empresarios unidos por una única pasión: crear la mejor calidad, no de concentrado (NFC), jugos de frutas tropicales en el mercado. Nuestra filosofía simple permite que el sabor hable por ti. Creemos que recién exprimido, jugo de fruta natural simplemente sabe mejor y, cuando pruebes nuestros productos, estamos seguros de que usted estará de acuerdo.

La construcción de la planta de extracción de jugo se completó en febrero y Panamá Fruit comenzó la producción a principios de abril de 2012. Nuestro equipo actualmente suministra delicioso, alta calidad, jugos frescos para el mercado interno y para la exportación a Europa y América del Norte.

Como resultado de las alianzas estratégicas que tenemos con los cultivadores de nuestras naranjas frescas y piñas, estamos en condiciones de garantizar un control completo del proceso de producción y garantizar la calidad de nuestros productos. Estamos orgullosos de decir que una gran proporción de los jugos de fruta que se cultiva en realidad por los socios y accionistas de la empresa Panamá Fruit.

Entrada para los camiones y carros cargados de naranja o piña.

Visión

"Para ser el productor número uno de la NFC, los jugos de frutas pasteurizados tropical en Panamá, mientras que el reconocimiento, en el hogar y en el extranjero por la calidad de los productos que ofrecemos."

Misión

"Nos centraremos en ofrecer jugos de frutas naturales de alta calidad a nuestros clientes mientras que se adhiere a nuestra filosofía de rentabilidad y responsabilidad social y ambiental".

Valores

Excelencia

Pasión por nuestro trabajo

Servicio al cliente

Innovación

La responsabilidad ambiental y social

Informe realizado a la empresa 

PANAMÀ FRUIT 

INFORME GENERAL

                                                                 AUDITOR:                                                                                                                                

LIC. INGENIERIA INDUSTRIAL / UNIVERSIDAD LATINA SEDE PENONOMÉ   

OBEJTIVO Y ALCANCE: VERIFICAR LA APLICACIÓN, EFICACIA Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD DE LA ORGANIZACIÓN.  

CRITERIOS: EL REFERENCIAL PARA LA REALIZACIÓN DE LA AUDITORIA A TRAVÉS DEL MANUFACTURING COMPANY QUALITY ASSURANCE MANUAL, INCLUYENDO LOS DOCUMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD.

PROCESOS AUDITADOS: TODOS LOS PROCESOS DE LA EMPRESA PANAMA FRUIT.

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA AUDITORIA: 09 DE ABRIL DEL 2015

ASPECTOS POR RESALTAR

DURANTE LA REALIZACIÓN DE LA AUDITORIA AL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD, SE ENCONTRARON LOS SIGUIENTES HALLAZGOS QUE MERECEN SER MENCIONADOS POR SU BUENA EJECUCIÓN.

• MANTIENEN UN REGIMEN ESTÁNDAR PARA TODA LA PRODUCCIÓN Y PARA LOS SISTEMAS DE CALIDAD.
•  LA EMPRESA TIENE CONSTANTES MEJORAS EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO.
• SE LLEVA A CABO UNA PRODUCCIÓN CONTINUA.
• MANEJO DE CALIDAD EN TIPO DE SELECCIÓN DE FRUTA.
•  CUMPLIMIENTO DE PLANES DE LA GERENCIA.
•  EFICAZ PROCESO EN LINEA.
•  CAPACITACIONES CONSTANTES POR PROVEEDORES.
•  BASTA EXPERIENCIA DEL PROCESO Y EJECUCIÓN DEL PRODUCTO POR PARTE DE LA GERENCIA.
• GARANTÍA EN CUANTO A PRODUCCIÓN.
• ADECUADO MANEJO DE PRODUCCIÓN CON MAQUINARIA DE TECNÓLOGIA
• SEÑALIZACIÓN ÓPTIMA DENTRO DE LA PLANTA.

ASPECTOS POR MEJORAR

LOS SIGUIENTE ASPECTOS DEBEN SER CONSIDERADOS PARA EL

MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD, PUES

PUEDEN AFECTAR SU NORMAL FUNCIONAMIENTO Y LOGRO DE OBJETIVOS:

• CONCIENCIAR AL PERSONAL PARA EL DILIGENCIAMIENTO ADECUADO DE CADA UNO DE LOS FORMATO APLICADO EN LOS PROCESOS.
• DESPERDICIABAN PRODUCTOS POR FALTA DE ESPACIO EN LA PLANTA.
• HACER EFICIENTE EL CONSUMO ELECTRICO ATRAVES DESISTEMAS.
• UTILIZAR EL SUBPRODUCTO.
• SISTEMA ELECTRICO DENTRO DE LA PLANTA (SIN CAJILLAS CABLES SUELTOS).
• SUPERVISION EN CUANTO A INFRAESTRUCTURA.
• CONSTRUCION DE GALERAS PARA PROD. TERMINADO.
• MANEJO DE IMPLEMENTO DE SEGURIDAD PARA LOS TRABAJADORES DENTRO DE LA PLANTA.

NO CONFORMIDADES DETECTADAS

DURANTE LA REALIZACIÓN DE LA AUDITORIA SE DETECTARON

CINCO (5) NO CONFORMIDADES.

PROCESO		NO CONFORMIDAD
GESTION GERENCIAL		DESPERDICIABAN MUCHOS SUB.PRODUCTOS DERIVADO DE LAS FRUTAS EXTRAIDAS.
RECURSOS HUMANOS		FALTA DE UNA SUPERVISION CONSTANTE EN CUANTO AL MANEJO DE IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD DENTRO DE LA PLANTA.
FINANCIERO Y CONTABLE		NINGUNO
ALMACEN Y SUMINISTROS		NO SE EVIDENCIA UN SISTEMA DE PREVENCION PARA EL PRODUCTO TERMINADO
CARTERA Y TESORERIA		CONSTANCIA DE UN PRESUPUESTO PARA MEJORAS DE INFRAESTRUCTURA.
SISTEMA DE GESTION DE       CALIDAD		CONSTATAR DE UN MANUAL DE GESTION DE CALIDAD CON TODO EL PERSONAL E INCLUIRLAS EN TODOS LOS PROCESOS.
AUDITORIA INTERNA	NINGUNA

Viendo el área de producción del concentrado, Manuel Rodriguez, Mirko Cannizzaro, Estevan Herrera, Yamileth Castillo y el Profesor FRANCISCO JOSE ARANGO

Camino a ver la tinas aerobias y anaerobias de tratamiento del agua que sale de la empresa, Manuel Rodriguez, Mirko Cannizzaro, Alvaro Melendez, Julio Perez, Estevan Herrera y el Profesor FRANCISCO JOSE ARANGO 

Cinta transportadora 

Tanque de recepción de la Naranja

Vista desde afuera de la empresa

Lagunas de tratamiento del agua que sale de la empresa

Bolsas para almacenar los concentrados de naranja o piña en espera de respectivo traslado.